Tiramisu

Sokáig kutattam a legegyszerűbb, legfinomabb tiramisu receptjét, mire erre rátaláltam. Gyermekeim kedvence, mellé epret szervírozhatunk. Hozzávalók: 3 tojás fél kg mascarpone 4 ek. porcukor 40 dkg babapiskóta 3 dl fekete főzött kávé fél cent rum/konyak/amaretto Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját elkeverjük a porcukorral és a mascarponéval. A fehérjét felverjük habnak, és hozzákeverjük a krémhez….

Fokhagymás harcsaszelet

Hozzávalók: 4 szelet harcsa 1 db lime fokhagymakrém chayenne bors feketebors só Oliva olaj Elkészítése: A halszeleteket sütés előtt 2 órával sózzuk, / de vigyázat, fokhagymakrémben pácoljuk, és az sós!/  borsozzuk, meglocsoljuk oliva olajjal, a lime kifacsart levével, reszelt héjával, majd 2 evőkanálnyi fokhagymakrémmel megkenjük. Serpenyőben, vagy grill sütőlapon hirtelen megsütjük. Tipp: Snidlinges-joghurtos, vagy Ayoli-…

Snidlinges joghurtos szósz

Ezt a könnyű joghurtos szószt sült halakhoz ajánlom. A lime miatt, kicsit egzotikus íze van. Hozzávalók: 1 tk mustár 4 ek. majonéz 1tk porcukor vagy édesítőszer fél lime vagy citrom leve, héja is reszelve 2 dl joghurt 1-2 db csemege uborka só, bors snidling pár csepp olivaolaj Elkészítése: A mustárt a majonézzel a porcukorral, az…

Erdélyi krumplileves

Ezt a levest akkor kóstoltam, mikor Erdélyben átutazóban megálltunk egy fogadóban. Azóta már számtalanszor elkészítettem, mert megunhatatlan, és sokkal nagyobb ízvilága van, mint a hagyományosnak. Kiadós és nagyon laktató. Hozzávalók: fél kg krumpli 1 kis fej vöröshagyma 5 dkg füstölt kolbász személyenként 1 tojás 2 dl tejföl 1,5 l víz 2-3 babérlevél petrezselyemzöld egészkömény, só,bors,…

Diós csiga

 Imádok kelt kalácsot sütni! Már maga a dagasztás is olyan, mintha élne és lélegezne a kezem alatt a tészta! Nem beszélve a fenséges illatról, akár nyers, akár a sülő kalács, az embernek a gyermekkorát idézi. Ezt a receptet kezdőknek is ajánlom, mert a siker garantált! Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 3 tojássárgája 4 ek. cukor 5…

Csípős – csavart sörkorcsolya

Barátaidat áthívtad egy beszélgetős- sörözgetős estére, és valami gyorsat akarsz mellé tálalni? Ezt a sörkorcsolyát nagyon egyszerű elkészíteni! Egyetlen kis problémája van: Pillanatok alatt elfogy!!! Hozzávalók: 1 cs. fagyasztott leveles tészta 2 ek. csípős piros arany 4 ek. magvas mustár 20 dkg bacon 30 dkg reszelt sajt 1 tojás a kenéshez szezámmag megszórni / el…

Marhaszegy barnamártással

Ennek az ételnek számtalan előnyét élvezem. Ha gyermekünk nem eszi meg a zöldségeket, akkor is szeretni fogja; cseréptálban a sütőben készül, ez mellett más teendőinket is el tudjuk végezni; ha vendégeinket valami különleges fogással akarjuk kínálni; ha előre akarunk főzni, mert melegítve is kiváló! Hozzávalók: 1,5 kg marhaszegy, vagy oldalas 3 szál sárgarépa 2 szál…